Fire, Vine, and Family: Cantina del Vesuvio – Russo Family.

Mister Wine: Come è nata la tua passione per il vino? C’è un momento preciso, un ricordo d’infanzia o un incontro che ha segnato questo percorso?

R.Giovanni: La mia passione per il vino nasce in famiglia, ed è radicata nella storia stessa della nostra cantina. Crescendo tra i filari della vigna, ho capito che la mia passione non è solo per il vino in sé, ma per tutto ciò che rappresenta: la terra del Vesuvio, la tradizione della mia famiglia e l’emozione di condividere con le persone ogni singola bottiglia. Ogni etichetta che produciamo porta con sé la storia di tre generazioni, e io sono orgoglioso di continuare questo percorso.

Mister Wine: Perché hai scelto proprio questa zona/questo terroir per il tuo progetto? Cosa ti ha affascinato?

R.Giovanni: Le nostre vigne crescono sui pendii vulcanici del Vesuvio, tra suoli ricchi di minerali e lapilli, baciati dal sole mediterraneo e accarezzati dalla brezza marina. Questo territorio unico dona ai nostri vini freschezza, mineralità e aromi intensi, espressione autentica della forza e del carattere del Vesuvio. Ciò che mi affascina del nostro terroir è la sua unicità assoluta: coltivare qui significa confrontarsi con un territorio vivo, potente e straordinario, capace di trasformare ogni bottiglia in un racconto del Vesuvio, della sua forza e della passione di chi lo coltiva.

Mister Wine: Su quali vitigni e denominazioni lavori? Perché proprio questi?

R.Giovanni: I vitigni oggetto del mio lavoro sono Piedirosso, Caprettone, Aglianico e Falanghina. I vini rientrano nella denominazione Lacryma Christi, riconosciuta per le produzioni provenienti da aree a spiccata matrice vulcanica.

Mister Wine: Qual è il tuo approccio in vigna e in cantina? (biologico, biodinamico, minimo intervento, innovazione tecnologica…) Cosa ti contraddistingue?

R.Giovanni: Noi siamo produttori biologici certificati dal 2006. Quello che contraddistingue la mia azienda è che facciamo una produzione limitata preferendo la qualità alla quantità, vendendo direttamente al cliente il nostro prodotto senza passare per supermercati o enoteche.

Mister Wine: Se dovessi scegliere UN solo vino che rappresenta la tua cantina e la tua filosofia, quale sarebbe e perché?

R.Giovanni: Premettendo che non c’è un vino preferito, direi che quello che rappresenta di più la cantina è il bianco (vitigno Caprettone), questo perché rispecchia di più la tipicità del nostro suolo vulcanico, il quale è ricco di sali minerali, tant’è vero che al palato dona una certa sapidità.

Mister Wine: C’è una scelta tecnica particolare (vinificazione, affinamento, blend) che rende unici i tuoi vini?

R.Giovanni: I nostri vini sono unici per vari motivi. In primis, da disciplinare, per il Lacryma Christi basterebbe un 80% di uva Caprettone per i bianchi e di uva Piedirosso per rosati e rossi mentre noi in cantina li facciamo in purezza per esprimere a pieno quello che è il potenziale dei nostri vitigni; Abbiamo poi deciso di spumantizzare l’uva Aglianico per creare uno spumante di livello con il vitigno madre della nostra regione Campania; inoltre, vorrei menzionare il nostro Lacryma Christi « Riserva », che è un blend dei due vitigni rossi, il Piedirosso e l’Aglianico, questa scelta è stata voluta per far si che questo vino abbia una spinta maggiore rispetto agli altri aiutato dal’Aglianico appunto.

Mister Wine: Quale annata ti ha dato le maggiori soddisfazioni e perché?

R.Giovanni: Una delle annate che mi ha dato più soddisfazioni è stata sicuramente il 2021, perché i vitigni hanno avuto una grande resa, dettata da un mix di pioggia e sole nei momenti più opportuni.

Mister Wine: Quali sono gli elementi distintivi delle vostre etichette? Cosa rappresentano simboli, colori, grafiche?

R.Giovanni: Gli elementi distintivi delle nostre etichette traggono ispirazione diretta dal territorio vesuviano e dalla sua forza espressiva. I colori intensi e contrastati richiamano la tavolozza di Vincent Van Gogh, che proprio a Napoli e davanti al Vesuvio rimase colpito dalla luce, dall’energia e dalla drammaticità del paesaggio. Le tonalità calde – gialli, blu profondi, verdi e neri – evocano il suolo vulcanico, la lava, il mare e la vegetazione che circonda i vigneti. Le grafiche, essenziali ma dinamiche, vogliono trasmettere movimento ed emozione, proprio come le pennellate dell’artista, simbolo di intensità e vitalità. Ogni etichetta diventa così una sintesi visiva del nostro vino: un’espressione autentica del Vesuvio, della sua natura vulcanica e della forte identità territoriale che caratterizza la Cantina del Vesuvio.

Mister Wine: Quali piatti della tradizione campana si sposano perfettamente con i tuoi vini? Indica vino e abbinamento specifico.

R.Giovanni: Il nostro spumante è a tutto pasto; I bianchi sono un perfetto abbinamento con i formaggi tipici della tradizione campana, come ad esempio il provolone piccante, la ricotta di pecora o di bufala; Il rosato si sposa bene con verdure come friarielli e scarole; I rossi, con una corporatura medio-bassa, si possono degustare con il celebre casatiello napoletano, o con salumi tipici come il capocollo, il salame napoletano e la pancetta.

Un connubio ideale per i rossi con una corporatura medio-alta, sono sia le polpette, sia gli spaghetti con i pomodorini del Piennolo del Vesuvio.