Trasformo il vino in un racconto
Michele Manelli ci presenta Salcheto esempio di azienda sostenibile. Si parla così tanto di sostenibilità che a volte facciamo fatica a comprendere o riconoscere le azienda virtuose. Prima di introdurvi l’ospite odierno, facciamo una piccola presentazione della sua azienda. Salcheto nasce…
La sostenibilità nel settore vitivinicolo è diventata un aspetto cruciale, soprattutto nel contesto attuale. Si tratta di un approccio che considera l’intera filiera del vino, dalla coltivazione dell’uva fino al consumatore finale, e si basa su tre pilastri fondamentali: ambientale, sociale…
Le vigne metropolitane sono piccoli vigneti situati all’interno o nelle immediate vicinanze dei centri urbani, spesso su terreni precedentemente inutilizzati o abbandonati. Questi spazi verdi rappresentano non solo una curiosità enoica, ma anche una testimonianza storica e culturale, oltre che…
