Tag: sostenibilità
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Salcheto, di Michele Manelli, un esempio di sostenibilità made in Toscana
Michele Manelli ci presenta Salcheto esempio di azienda sostenibile. Si parla così tanto di sostenibilità che a volte facciamo fatica a comprendere o riconoscere le azienda virtuose. Prima di introdurvi l’ospite odierno, facciamo una piccola presentazione della sua azienda. Salcheto nasce come fattoria multi-colturale negli anni ’80, da un podere con al centro un vigneto storico…
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“Sostenibilità nel bicchiere: l’impegno dei vignaioli italiani verso un futuro green”
La sostenibilità nel settore vitivinicolo è diventata un aspetto cruciale, soprattutto nel contesto attuale. Si tratta di un approccio che considera l’intera filiera del vino, dalla coltivazione dell’uva fino al consumatore finale, e si basa su tre pilastri fondamentali: ambientale, sociale ed economico. Ambientale perchè le pratiche sostenibili in vigna e in cantina mirano a ridurre…
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Le vigne metropolitane: un fenomeno in crescita tra storia, cultura e sostenibilità
Le vigne metropolitane sono piccoli vigneti situati all’interno o nelle immediate vicinanze dei centri urbani, spesso su terreni precedentemente inutilizzati o abbandonati. Questi spazi verdi rappresentano non solo una curiosità enoica, ma anche una testimonianza storica e culturale, oltre che un’opportunità di valorizzazione del territorio e di promozione di una viticoltura sostenibile. Le vigne metropolitane…