E’ così che tutto ebbe inizio…

Ciao, sono Giovanni Scapolatiello – Sommelier Ais Napoli. Se sei arrivato fin qui, probabilmente ami il vino quanto me — o almeno sei curioso di scoprire cosa si nasconde dietro un’etichetta, un profumo, un sorso. Mister Wine è nato in modo semplice: da una chiacchierata tra amici, da una bottiglia stappata senza troppe pretese, da quella sensazione che il vino non sia solo da bere, ma da raccontare. Non sono un sommelier da manuale, né un critico dal palato infallibile. Sono uno che si emoziona davanti a un bicchiere ben fatto, che ama scoprire cantine nascoste, storie di viticoltori, abbinamenti improbabili e momenti da condividere. Questo blog è il mio spazio per mettere nero su bianco tutto ciò che il vino mi regala: esperienze, riflessioni, consigli, errori, sorprese. Se ti va di restare, ti porto con me in questo viaggio, senza formalismi, senza tecnicismi inutili. Solo passione, curiosità e un po’ di sana ironia. Perché il vino, alla fine, è questo: un modo per stare bene, per stare insieme, per raccontarsi.